Медная посуда
Высокое признание медной посуды в кулинарии объясняется кроме ее великолепного вида, особенными свойствами материала. Повара —профессионалы ценят такую посуду за скорость и равномерность приготовления в ней пищи, благодаря весьма хорошей проводимости медью тепла. Это делает ее безупречной посудой для деликатной готовки.
Медь проводит тепло в 2 раза лучше чем алюминий и в 10 раз лучше чем нержавеющая сталь. Медь, благодаря данному свойству, позволяет готовить на самом тихом огне, но следует быть точным с нагревом, в противном случае можно испортить блюдо.
В дорогих ресторанах чаще всего используют медную посуду. Кроме высокой теплопроводности у меди значительная теплоемкость, в ней прекрасно готовить, превосходно все пропекается и не пригорает. Медная посуда, как и серебряная, владеет антибактериальными свойствами, еда не так портится и дольше сохраняет свои свойства.
Отображение 1–12 из 13
-
Медный кувшин для настаивания медной воды h-25см 1400ml
127.00 Br В корзину -
Медный кувшин для настаивания медной воды h-24см 1000ml
115.00 Br В корзину -
Медная бутылка для настаивания медной воды d-7,5см h-25см 750ml
76.00 Br В корзину -
Медная бутылка для настаивания медной воды d-7,5см h-25см 750ml
75.00 Br В корзину -
Чистящее средство Dara metal polish 100 мл
7.50 Br В корзину -
Кружка медная
35.00 Br В корзину -
Кружка медная
35.00 Br В корзину -
Кружка медная
35.00 Br В корзину -
Медная миска для варки 23 см
77.00 Br В корзину -
Медная миска для варки 17 см
57.00 Br В корзину -
Медная миска для варки 15 см
48.00 Br В корзину -
Медная миска для варки 13 см
39.00 Br В корзину