Кумин “Зира” Star (Zeera whole) 100гр

4.00 Br

Кумин “Зира” – небольшое однолетнее травянистое растение (Cuminum cyminum), родственник петрушки, широко распространенное в Средиземноморье и в Индии. В кулинарии используются его семена. Это так называемый белый кумин.

Нет в наличии

Описание

Кумин “Зира” – небольшое однолетнее травянистое растение (Cuminum cyminum), родственник петрушки, широко распространенное в Средиземноморье и в Индии. В кулинарии используются его семена. Это так называемый белый кумин.
Кумин черный или ажгон (Cuminum nigrum), известный в Средней Азии как зира, обладает несколько более огорьким вкусом и острым запахом.

Виды: используется молотый или в виде целых семян. В индии семена обжаривают перед использованием, чтобы сделать их ароматней.

Вкус и аромат: Слегка горький вкус, пряный аромат, похожий на тмин.
Кулинарное использование: Кумин является существенной частью мексиканской, латиноамериканской и индийской кухни. Используется при приготовлении сыров, маринадов, колбас, супов, соусов, карри, фарша, риса и фасоли, а так же в ликерах.
Кумин был известен египтянам еще 5000 лет назад, его семена находят в пирамидах.

В древние времена кумин считался символов жадности и подлости. Забавно, но в средние века он же стал символом верности.

Сейчас масло кумина используют в парфюмерии.

Само же растение обладает антиспазматическим, ветрогонным, седативным и стимулирующим действием.

Детали

Вес 100 g

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кумин “Зира” Star (Zeera whole) 100гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *