• Ваша корзина пуста!

Каталог
Страницы

Горох Чана Chana Dal DEEPAK 500 гр

Акция -40%
  • Горох Чана Chana Dal DEEPAK 500 гр
  • Производители: DEEPAK
  • Наличие: В наличии
  • 5.00Br
  • 3.00Br

Чана дал (Chana dal) — один из наиболее мелких разновидностей нута (турецкого или бенгальского гороха), называющегося в Индии «chana». Нуты являются главным источником белка для этой, в основном вегетарианской, культуры. Чана дал — отдельное название дробленых и очищенных от грубой верхней оболочки семян нута.

Чана дал — незаменимый источник белка (24%), железа, кальция, фосфора, витаминов А и В, он хорошо подходит для людей, больных диабетом.

Как правильно готовить бобовые:

Горох замачивают на пару часов, сливают воду, доводят в новой воде до кипения, еще раз сливают и затем варят до готовности около 40 мин в новой воде. Такое двойное промывание делается для того, чтобы вымыть антинутриенты из бобовых (блокираторы усвоения белка организмом).

Используется для приготовления различных блюд восточной кухни, прекрасно сочетается с рисом и овощами, также подходит для проращивания. Содержит большое количество белка.
Чана дал используется в салатах, его тушат, перемалывают в нутовую муку, используемую для приготовления различных блюд индийской кухни. Незрелые же нуты часто выбираются из стручка и съедаются как сырая закуска во многих частях Индии, а сами растения там едят, как зелёный овощ в салатах.

Аюрведические рекомендации:

Так как Чана дал является дробленым и чищеным коричневым нутом, свойства его аналогичны: он хорошо усваивается и очень полезен для людей Питта-типа (им употреблять чана дал можно регулярно и в достаточном количестве, с добавлением щепотки асафетиды или черной соли), но является слишком тяжелым для Ваты и Капхи. Для Вата доши больше подойдет желтый или зеленый маш в сочетании с зерновыми и такими специями, как имбирь, куркума, тмин, а для Капхи можно изредка готовить чана дал со специями — острым перцем, черной горчицей, кумином, аджваном и асафетидой, при этом им не стоит смешивать чана дал с блюдами из овощей и зерновых.

Производитель: Индия

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Оставьте свой номер и мы Вам перезвоним
Оставить заявку

Наш магазин в Гомеле

Позвонить в магазин ИндоЛавка