• Ваша корзина пуста!

Каталог
Страницы

Манго порошок Narpa (Amchoor Powder) 100гр

Акция -12%
  • Манго порошок Narpa (Amchoor Powder) 100гр
  • Производители: Narpa
  • Наличие: В наличии
  • 4.50Br
  • 4.00Br

Манго порошок (Амчур) - это сухой порошок из незрелых плодов манго. Обладает пряным ароматом и кисло-сладким фруктовым привкусом. Из незрелых зелёных плодов манго пряность готовят только в Северной Индии .  

Придаёт блюдам приятный терпко-кисловатый привкус, но не настолько кислый, как тамаринд. Пряность часто смешивают с куркумой для придания более привлекательного и аппетитного вида. Качественный амчур – это порошок тонкого помола светло-коричневого цвета. Чем темнее амчур, тем он менее качественный.
Манго – самый ценный и дорогой из индийских фруктов. В Индии плоды манго называют не иначе, как ”Царь всех фруктов”. Он очень полезен, содержит много железа, повышает низкий гемоглобин при регулярном умеренном употреблении. Недаром манго называют также "азиатским яблоком". Манго- отличный антиоксидант, способствует обновлению клетки, приостанавливая старение организма.


Порошок манго понижает Вату(ветер)  и Капху(слизь), повышает Питту(огонь) в организме.

Лечебные и полезные свойства:
Манго порошок прекрасно стимулирует пищеварение, улучшает усвоение белков, активизирует работу тонкого кишечника.
Употребление порошка манго ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях, гриппе и бронхите. Пряность улучшает кровообращение в лёгочной ткани.
Манго порошок улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность, успокаивает и оздоравливает нервную систему, лечит депрессивные состояния, помогает при бессоннице.
Благодаря высокому содержанию железа, амчур становится отличным дополнением к рациону беременных женщин и людей, страдающих от анемии. Полезен женщинам для нормализации менструального цикла.
Манго порошок снимает мышечную усталость, очищает кровь. Нормализует обмен кальция в организме.
Манго порошок лечит близорукость, оказывает положительный эффект при снижении слуха.


Применение в кулинарии
Основное назначение порошка манго – это подкисление блюда. Добавлять манго рекомендуется в конце приготовления, чтобы сохранить его кисло-сладкий вкус и придать блюду фруктовую нотку. Порошок манго легко воспламеняется, поэтому будьте осторожны при его использовании.
Чаще всего манго используют в индийских карри и овощных блюдах. Один из лучших способов использовать порошок неспелого манго – добавлять его в супы из зерновых и бобовых. Добавленная в небольшом количестве в суп, эта специя помогает усвоению белков и прекрасно стимулирует пищеварение.
Пряность применяется для заправки овощных и фруктовых салатов. Добавляется в рис, плов, винегреты, закуски и сладости. Амчур незаменим в остро-сладких соусах, чатни и кислых напитках. Летом напиток с добавлением порошка манго приятно освежает. Для приготовления напитка на 1 стакан воды добавьте 1/3 ч. л. пряности и размешайте.
Порошок манго придаёт приятный свежий вкус и интересную кислинку сметанным кремам и блюдам из творога: запеканке, маннику, сырникам, творогу с сухофруктами или фруктами. Амчур можно применять для створаживания молока, если под рукой нет лимона. Порошок манго легко заменяет лимон при выпечке кондитерских изделий. А также во многих блюдах - соль.
Добавляйте умеренно, чтобы не испортить вкус блюда.


Сочетается с чёрной солью, асафетидой, куркумой, кориандром, кумином(зирой), имбирём, мускатным орехом и др.
Противопоказания

Противопоказания: детям до 2-х лет.(из-за лёгкого слабительного эффекта)

Производитель: Индия

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Акция -22%
Агар-агар 50 гр.

Агар-агар 50 гр.

Агар-агар – растительный  заменитель желатина. Этот продукт добывается из экстракта красных и б..

5.50Br 7.00Br

Лимонное сорго сушеное (лемонграссс) 28 гр.

Лимонное сорго сушеное (лемонграссс) 28 гр.

Лемонграсс (лимонная трава, лимонное сорго) —  названия растения, произрастающего в Индии, Кита..

4.50Br

Чатни сладкий манго Ganesh 300 гр

Чатни сладкий манго Ganesh 300 гр

Чатни из манго одновременно сладкий, острый, с лёгкой кислинкой и долгим терпким послевкусием. Не ос..

8.00Br

Пикули смесь овощей Mixed Pickles Ganesh 250 гр

Пикули смесь овощей Mixed Pickles Ganesh 250 гр

Индийские пикули - это традиционные маринованные овощи или фрукты, которые используют  как ..

8.00Br

Оставьте свой номер и мы Вам перезвоним
Оставить заявку

Наши магазины в Гомеле

Позвонить в магазин ИндоЛавка