Аюрведа – Гулканд, тоник для здоровья (пресерв из лепестков Дамасской розы)

Гулканд (или гульканд)– это изысканный пресерв, приготовленный провяливянием на солнце лепестков розы дамасской. Роза производит сладкий сок, который оказывает благоприятное воздействие на кишечник, печень, улучшает пищеварение и обмен веществ. Антибактерицидные качества розы помогают нормализовать внутреннюю микрофлору, устранить акне и пятна на коже.
Роза легко усваивается,  также она знаменита своим благотворным влиянием на сердце.

Гулканд очень богат кальцием и калием. Это хороший пищеварительной тоник, мощный афродизиак, антиоксидант и антистресс. Прекрасное средство для улучшения памяти и зрения: снимает красноту и усталость с глаз. 

Гулканд удаляет токсины из организма и очищает кровь, помогая этим сохранить кожу чистой. Помогает уменьшить чрезмерное потоотделение и неприятный запах тела. Может даже использоваться в качестве вспомогательного средства при лечении герпеса.

Профилактирует язву желудка и двенадцатиперстной кишки, лечит язвочки во рту, укрепляет десны и устраняет неприятный запах из полости рта.

Также Гулканд -  очень хороший препарат для устранения бели, дисменореи, и боли во время женского цикла. Успокаивающие качества розы помогают пережить перепады температуры тела, связанные с возрастным и изменениями женского организма.

Как принимать:

Одна чайная ложки гулканда примерно за час перед сном поможет успокоиться и расслабить ум, утром гулканд поможет справиться с повышенной кислотностью, изжогой и её симптомами. Также утром организмом  из гулканда лучше усвоятся витамин C, витамин E, витамин B, витамин K, а также кальций, каротин, магний и медь.

Поэтому оптимально принимать Гулканд по одной чайной ложке утром натощак  (тёплым молоком или водой) и вечером за час - полтора до сна.

Состав Гульканда: Роза дамасская (Damascena rose), Сахарный тростник (Saccharum officinarum).

Сахарный тростник - источник легкоусвояемых углеводов, очень полезен для оптимальной работы головного мозга и метаболизма в нервных клетках. Нормализует пищеварение за счет своей насыщенности органическими пищевыми волокнами. Содержит витамины группы В, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо и цинк.

                                                  100% НАТУРАЛЬНО / БЕЗ ДОБАВОК

Назначение: раздражение и покраснение глаз, рыхлость и кровоточивость дёсен, повышенная кислотность желудка, расстройства процесса пищеварения, раннее старение, нарушение обмена веществ, психические нагрузки, подверженность стрессу, хроническая усталость, переутомление.

Противопоказания: сахарный диабет.

Изготовлено и упаковано в Индии.

Немного истории:

Считается, что гулканд ведет свои истоки из древней Индо-Персии (900 г. до н.э.) , где использовался в качестве охлаждающего тоника в жаркую погоду. Благодаря своему интенсивному яркому вкусу, целебным свойствам, гулканд получил распространение повсеместно в странах Востока. Гулканд, должно быть, самый аутентичный продукт из лепестков роз, ведь медленное приготовление на солнце концентрирует всю насыщенную палитру ароматов дамасской розы  в этом мягком карамелизированной пресерве. «Гуль» означает «цветок», как на персидском, так и на урду, в то время как «Канд» переводится с арабского как «сладость». Считают, что Гулканд обладает охлаждающими и успокаивающими свойствами, поэтому он традиционно ассоциируется с легкими королевскими десертами и выпечкой, которыми приятно наслаждаться в жару.

Дороговизна и сезонность Дамасских роз в сочетании с трудным и длительным процессом приготовления на солнце сделали Гулканд одним из наиболее эксклюзивных и востребованных деликатесов Индии после всемирно известного шафрана из Кашмира. Это удивительный экзотический, аутентичный и благородный вкус трудно с чем-либо сравнить. Будьте уверены, всего одна чайная ложка навсегда изменит Ваше представление о розах!

ПОЧЕМУ ГУЛКАНД ЛУЧШЕ, ЧЕМ РОЗОВОЕ ВАРЕНЬЕ ИЛИ КОНФИТЮР?

Было бы некорректно делать какие-либо сравнения между Гулкандом и розовым вареньем или конфитюром, поскольку вкус, текстура и аромат Гулканда значительно превосходят любой продукт из лепестков роз, доступный на рынке. Чтобы понять, в чем заключаются эти отличия, достаточно обратить внимание на наиболее важные особенности этих продуктов, которые проявляются в их производственных процессах. Гулканд готовится на солнце в течение 29 дней с использованием только лепестков Дамасской розы и тростникового сахара. В то же время джемы и конфитюры из роз приготавливаются методом кипячения лепестков и сахара (обычно с пектином) и готовы к употреблению всего через несколько часов. Медленное приготовление на солнце придает глубину и богатство уже достаточно концентрированному цветочному, фруктовому и карамельному вкусу . Благодаря сочетанию этих интенсивных ароматов, по своей вкусовой палитре Гулканд легко превосходит однообразный и порой терпкий вкус варенья из лепестков роз и конфитюров.