Пальмовый неочищенный сахар-сырец Sri Sri Tattva Organic Jaggery, 500гр

Органический очищенный пальмовый сахар-сырец джаггери (яггери) , густой паточной тесктуры, по вкусу напоминает мёд. Похож по составу на тростниковый, однако считается более полезным, т.к. более богат клетчаткой и жизненно важными питательными веществами.
    Способствует пищеварению, ферментации пищевых волокон и очищению организма.

В процессе обработки джаггери сохраняет фитонутриенты, витамины и минеральные соли. Этим он кардинально отличается от рафинированного сахара-песка и других подсластителей, в том числе и стевии, которую рекомендуют включать в диеты для похудения. Джаггери является источником быстрых углеводов, которые дают нам энергию для активной жизнедеятельности. Однако в противоположность обычному сахару, он содержит не так называемые «пустые калории», а полезные вещества, позитивно влияющие на работу организма. К тому же джаггери менее калориен – 371 ккал/100г против 398 ккал для сахарного песка. И ещё про углеводы. В чайной ложке сахарного песка их содержится 4г, а джаггери – 2,8 г. П

Витаминный состав джаггери:

рибофлавин (В2) – защищает организм в стрессовых ситуациях;

тиамин (В1) – активирует защитные и восстановительные силы организма, продлевает молодость;

ниацин (В3, РР) – улучшает кровообращение и работу мозга;

инозитол (В8), иначе ещё называемый витамином юности;

фолиевая кислота (В9) – поддержка кровеносной и иммунной системы;

холин (В4) – полезен при заболеваниях печени и атеросклерозе.

Минеральный состав:

железо, калий, фосфор, кальций , магний, цинк, медь, селен.

Пальмовый сахар содержит в небольших количествах антиоксиданты, полифенолы, флавоноиды, аминокислоты и антоцианидины. Это позволяет говорить о нём, как о продукте, который способствует укреплению нашего иммунитета и противостоит возрастным изменениям

Из чего делают джаггери:

Пальмовый сахар получается путём выпаривания сока, добываемого из некоторых субтропических растений. В частности, индийские и тайские производители используют пальмы рода Аренга. В основаниях мужских соцветий дерева делают надрезы, откуда вытекает сладкий нектар. Его собирают в специально подвешенные на дереве ёмкости, а затем подвергают выпариванию при низких температурах.

Интересный факт:
И пальмовый, и тростниковый сахар родом из Индии. В XVI веке индийцы начали получать из сока стеблей тростника и пальм столько сахара, что индийские царства смогли обеспечить им всю Азию и Европу. Впоследствии сахар начала производить и продавать Ост-индская компания. В нашей же стране первый завод по производству рафинада из привозного сахара-сырца появился лишь в начале XVIII века.

В настоящее время Индия остаётся одним из ведущих поставщиков коричневого сахара, уступая первенство лишь Бразилии (342 тыс. тонн и 734 тыс. тонн, соответственно). Также в пятёрке лидеров находятся КНР, Таиланд и Пакистан. С

 Натуральный тростниковый сахар экологичного фермерского производства. Он очищен, обработан и упакован в самых гигиеничных условиях.

- Это вегетарианский продукт!

Производство: Карнатака, Индия