Органический очищенный пальмовый сахар-сырец джаггери (яггери) , густой паточной тесктуры, по вкусу напоминает мёд. Похож по составу на тростниковый, однако считается более полезным, т.к. более богат клетчаткой и жизненно важными питательными веществами.
Способствует пищеварению, ферментации пищевых волокон и очищению организма.
В процессе обработки джаггери сохраняет фитонутриенты, витамины и минеральные соли. Этим он кардинально отличается от рафинированного сахара-песка и других подсластителей, в том числе и стевии, которую рекомендуют включать в диеты для похудения. Джаггери является источником быстрых углеводов, которые дают нам энергию для активной жизнедеятельности. Однако в противоположность обычному сахару, он содержит не так называемые «пустые калории», а полезные вещества, позитивно влияющие на работу организма. К тому же джаггери менее калориен – 371 ккал/100г против 398 ккал для сахарного песка. И ещё про углеводы. В чайной ложке сахарного песка их содержится 4г, а джаггери – 2,8 г. П
Витаминный состав джаггери:
рибофлавин (В2) – защищает организм в стрессовых ситуациях;
тиамин (В1) – активирует защитные и восстановительные силы организма, продлевает молодость;
ниацин (В3, РР) – улучшает кровообращение и работу мозга;
инозитол (В8), иначе ещё называемый витамином юности;
фолиевая кислота (В9) – поддержка кровеносной и иммунной системы;
холин (В4) – полезен при заболеваниях печени и атеросклерозе.
Минеральный состав:
железо, калий, фосфор, кальций , магний, цинк, медь, селен.
Пальмовый сахар содержит в небольших количествах
антиоксиданты, полифенолы, флавоноиды, аминокислоты и антоцианидины. Это
позволяет говорить о нём, как о продукте, который способствует
укреплению нашего иммунитета и противостоит возрастным изменениям
Из чего делают джаггери:
Пальмовый сахар получается путём выпаривания сока, добываемого из некоторых субтропических растений. В частности, индийские и тайские производители используют пальмы рода Аренга. В основаниях мужских соцветий дерева делают надрезы, откуда вытекает сладкий нектар. Его собирают в специально подвешенные на дереве ёмкости, а затем подвергают выпариванию при низких температурах.
Интересный факт:
И пальмовый, и тростниковый сахар родом из Индии. В XVI веке индийцы начали получать из сока стеблей тростника
и пальм столько сахара, что индийские царства смогли обеспечить им всю Азию и
Европу. Впоследствии сахар начала производить и продавать
Ост-индская компания. В нашей же стране первый завод по производству
рафинада из привозного сахара-сырца появился лишь в начале XVIII века.
В
настоящее время Индия остаётся одним из ведущих поставщиков коричневого
сахара, уступая первенство лишь Бразилии (342 тыс. тонн и 734 тыс.
тонн, соответственно). Также в пятёрке лидеров находятся КНР, Таиланд и
Пакистан. С
Натуральный тростниковый сахар экологичного фермерского производства. Он очищен, обработан и упакован в самых гигиеничных условиях.
- Это вегетарианский продукт!
Производство: Карнатака, Индия
Рекомендуемые товары
Гулканд Лалас 200гр (вяленые лепестки розы дамасской) аюрведическое средство
Гулканд (или гульканд)– это изысканный пресерв, приготовленный провяливянием на солнце лепестков ..
0.00Br
Соан папди Best of India шоколад, 250 гр
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоён..
19.00Br
Соан папди Best of India Кокос, 250 гр
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоён..
0.00Br
Халва кунжутная, Mahruse, 350гр (Турция)
Изготовлена из мякоти кунжутного семени. Отличается изысканной горчинкой в послевкусии. Эту халву по..
0.00Br
Гулканд Лалас 100гр (вяленые лепестки розы дамасской) аюрведическое средство
Гулканд (или гульканд)– это изысканный пресерв, приготовленный провяливянием на солнце лепестков ..
9.50Br
Гулканд Лалас 500гр (вяленые лепестки розы дамасской) аюрведическое средство
Гулканд (или гульканд)– это изысканный пресерв, приготовленный провяливянием на солнце лепестков ..
35.00Br
Соан папди Prabhudji Haldiram, 200 гр, нутовая халва
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa), или Патиса (Patisa) - это классически..
0.00Br
Соан папди Soan Papdi Bikano шоколад, 250 гр
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоён..
0.00Br
Соан папди Soan Papdi Bikano апельсин, 250 гр
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоён..
0.00Br
Соан папди Soan Papdi Bikano без сахара, 250 гр
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоён..
0.00Br
Соан папди Soan Papdi Bikano на масле Гхи, 500 гр
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоён..
0.00Br
Соан Кейк Soan Cake Bikano на масле Гхи, 480 гр
Соан Кейк популярная индийская традиционная сладость, которая вызывает самое искреннее наслаждение, ..
0.00Br
Соан папди Soan Papdi Bikano на масле Гхи, 250 гр
Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоён..
19.00Br