Пажитник так же называют Fenugreek, Шамбала), Мethi, "грибная трава". В качестве специи используются и семена, и листья этого растения. Семена больше подходят для заваривания в качестве лечебного чая (так называемый "жёлтый" или "египетский" чай), для консервации, пассировки в масле при тушении/жарке или же для дальнейшего проращивания. Кстати, в наших широтах из индийских семян вырастает отличный пажитник! Листья же шамбалы добавляют в горячее блюдо в конце приготовления, непосредственно перед гашением огня , и дают настояться несколько минут. Потрясающий аромат и грибной привкус этой специи сделает Вас её постоянным поклонником.
В диком виде шамбала произрастает от восточной средиземноморской области до Китая. Специя культивируется во всем мире. Название fenugreek или foenum-graecum - от латинского "греческое сено".
Производитель: Индия
Рекомендуемые товары
Асафетида Férula assa-fóetida 50гр
Асафетида - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida, которое произрастает в Индии, Ира..
6.50Br
Семена пажитника Narpa 100гр
Пажитник так же называют Fenugreek, Шамбала), Мethi, "грибная трава". В качестве специи используют..
4.00Br
Смесь специй для рыбы Narpa (Fish Masala), 50гр
Приправа для рыбы Fish Masala содержит только натуральные травы и ингредиенты. Редкая смесь индийски..
5.50Br
Смесь специй для курицы (Chicken masala - Чикен Mасала ) Narpa 50гр
Приправа для курицы Chicken Masala содержит только натуральные травы и ингредиенты. Для всех куриных..
6.00Br
Семена пажитника Star 100гр
Пажитник так же называют Fenugreek, Шамбала), Мethi, "грибная трава". В качестве специи ис..
7.00Br
